A Agroindústria de Alimentos e sua importância na produção de biocombustíveis: bioetanol, biodiesel, biogás. Características gerais, classificação e padrões de qualidade das Matérias primas para a Agroindústria de Alimentos visando à produção de biocombustíveis. Sistemas de produção agroindustrial de alimentos e sua contextualização na produção de biocombustíveis: armazenamento e pós-colheita de grãos e tubérculos; tecnologia extrativa de óleos e amiláceos; bebidas; pós-abate de carnes, aves e seus produtos; pós-coleta de leite. Instalações e equipamentos envolvidos. Uso de aditivos, operações e processos combinados na conservação de alimentos.