Microbiologia
Docente
Mariana Carina Frigeri Salaro
Período:
Manhã
Semestre:
2
C. H./Semestre:
80
Ementa
Técnica da viabilidade celular. Normas de segurança no laboratório de microbiologia. Preparo de material para uso em análises microbiológicas. Controle de Microrganismos: Desinfecção e esterilização. Microscópio: aplicação na microbiologia. Morfologia, reprodução e aplicações das bactérias, leveduras, bolores e vírus. Prevenção da contaminação. Preparações microscópicas. Meios de cultura, técnicas de semeadura e contagem de microrganismos. Viabilidade celular e curvas de crescimento. Microbiologia da água e microbiologia de alimentos.
Bibliografia
Bibliografia Básica
MADIGAN, MARTINKO, PARKER. Microbiologia de Brock. 14ª ed. São Paulo: Artmed, 2016.
TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 12ª ed. São Paulo: Artmed, 2016.
ALBERTS, B., Alexander Johnson, Julian Lewis, David Morgan, Martin Raff, Keith Roberts, Peter Walter, John Wilson, Tim Hunt. Biologia Molecular da célula. 6ª ed. São Paulo: Artmed, 2017.
Bibliografia Complementar
HÖFLING, J. F.; GONÇALVES, R. B. Microscopia de luz em microbiologia: morfologia bacteriana e fúngica. Porto Alegre: Artmed, 2008.
ALTERTUHM, Flávio. Biotecnologia Industrial: Fundamentos. 2ª ed. São Paulo: Blücher, 2020.