O curso mescla disciplinas da área de administração com aquelas ligadas à bioenergia. O aluno estuda estatística, logística, desenvolvimento de mercado e aprende o processo produtivo dos principais biocombustíveis sólidos, gasosos e líquidos (etanol, biodiesel, biogás, produtos energéticos da madeira, biomassa) e da área sucroenergética, com responsabilidade social e ambiental, nas áreas de química, biologia e meio-ambiente.

A organização curricular do curso visa desenvolver conhecimentos, habilidades e atitudes que contribuam para o desenvolvimento social e econômico regional e nacional, por meio do empreendedorismo, permitindo o sucesso empresarial. Dando uma visão geral dos processos de gestão, rotinas administrativas e planos estratégicos.

O curso tem como objetivo formar tecnólogos especializados em questões ambientais, capazes de atuar como agentes que ancorem a produção e que colaborem na promoção e proteção ambiental habilitando o aluno a “aprender a aprender”, habilidade capaz de fazê-los acompanhar as mudanças de seu campo de atividade e, rápida e eficazmente, responder a essas mudanças.

Formação que permite ter conhecimento sobre múltiplas formas que podem estruturar os mais variados tipos de organizações, tendo em vista que as atividades de gestão estão direcionadas à oferta do apoio administrativo e logístico a todas as atividades de marketing.