Departamentos
DIREÇÃO
Órgão executivo encarregado de dirigir e coordenar as atividades acadêmicas e gerais da Faculdade.
ADMINISTRAÇÃO
Setor responsável pela direção/coordenação das atividades de suporte administrativo e operacional.
SECRETARIA ACADÊMICA
Setor responsável pelo suporte técnico-acadêmico da Diretoria, docentes e discentes.
COORDENAÇÃO
Responsáveis pela organização didático-científica e de distribuição de pessoal, compreendendo disciplinas afins.
CONGREGAÇÃO
A Congregação da Fatec Jaboticabal é o órgão máximo de supervisão do ensino, da pesquisa e da extensão de serviços à comunidade, obedecidas as diretrizes gerais da política educacional do CEETEPS.
BIBLIOTECA
Oferece as informações necessárias para o desenvolvimento de ensino, pesquisa e extensão da Faculdade. Presta seus serviços a todos os alunos, professores e funcionários.
LABORATÓRIOS
Manipulação Microbiológica / Físico-química / Bioprocessos / Cromatografia / Processos Industriais / Multidisciplinares I e II / Sala de preparo / Estufa Agrícola / Plantio de culturas / Produção de cerveja e cachaça
COMUNICAÇÃO
Responsável pelo planejamento, criação e produção publicitária, gerenciamento das mídias sociais, pelas atividades de marketing e divulgações gerais nos canais oficiais da Fatec Jaboticabal.